想到一个暴论：中国国际大都市的标准应该是至少要拥有一些经过外国 | SheronW in the box

想到一个暴论：中国国际大都市的标准应该是至少要拥有一些经过外国移民或当地居民改良的中餐，包括但并不限于左宗棠鸡和甜酸鸡，哪怕当地居民并不会去这些店。

有这种一点都不正宗的中餐表明，第一，国际人口足够多，以至于迎合外国口味的中餐能够拥有一定程度的受众从而做到收支平衡；第二，当地的居民能够以「不理解但尊重」的包容心态看待这些自己一点都不喜欢的中餐，在对自己餐饮文化感到自豪的同时，并不会嘲讽这些菜是拙劣的、更低一等的。