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2021-11-16 06:10:25
【火堂说电影】
【千夕之争】电影《梅艳芳》 最后，就是选用了梅艳芳最后一场演唱会作为收尾，还有那首《夕阳之歌》。
梅艳芳个人最为中意的一首歌曲，同样的旋律，还有陈慧娴那首著名的《千千阙歌》，以及1989年这两首歌的不期而遇，由此带来梅艳芳、陈慧娴两大天后的巅峰对决，史称“千夕之争”。
《夕阳之歌》改编自日本歌手近藤真彦的1989年的歌曲《夕焼けの歌》（夕阳之歌），这位近藤真彦曾经跟梅艳芳有过一段恋情，电影里也有表现。所以梅艳芳很快获得了这首歌的改编权，由陈少琪重新填词，并当做了徐克《英雄本色3：夕阳之歌》的主题曲。
无独有偶，同年的《千千阙歌》也是改编自近藤真彦这首歌（一歌两卖），由林振强填词。与梅艳芳《夕阳之歌》不同的是，这首歌编曲更加轻快一些，二者风格对比明显。《千千阙歌》是陈慧娴准备留学前送给粉丝朋友的一首离别之歌，而《夕阳之歌》却是充满了对人生变化无常的思考。
两首歌曲，在唱片销量上，《千千阙歌》的35万张要远高于《夕阳之歌》的20万张；而在香港无线电台“十大劲歌金曲颁奖礼”上，陈慧娴拿下全年销量冠军大奖，但“年度金曲金奖”则花落《夕阳之歌》，而梅艳芳也捧得分量最重的“最受欢迎女歌星”，一度争议四起。
后来，已经确定退隐的陈慧娴泪洒演唱会，梅艳芳也宣布告别乐坛、不再接受竞争性音乐奖项，千夕之争落下帷幕，但关于歌曲的故事，在各位听众心中，也有着不同的诠释。
其实，在我看来，两首歌曲各有所长，《千千阙歌》是经典，但《夕阳之歌》是绝唱。
PS，这个曲子还有另一首歌——《风中的承诺》，是《夕阳之歌》的国语版，吕国梁重新填词，李翊君演唱。 source
18 views03:10
2021-11-16 06:05:30
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19 views03:05
2021-11-16 05:25:35
【一人一碗中意的粉】
冬天就要嗦粉啦，今天做曼谷名小吃船粿条（kuaitiao ruea）这道汤粉因常在水上市场上的小船上贩售而得名，又因最后加入生猪血增稠而又叫做生血粿条。船粿条的汤头和配菜和其起源一样，有着浓厚的潮汕特色。又因特别加入了一些东南亚特色的香料，而别有一番风味。
四至五人份：
猪骨汤头：一公斤猪骨洗净血水滚水去浮沫，加入两升水，一根柠檬草，一个洋葱，半个白萝卜切大块。一根肉桂，三个八角，一匙芫荽籽烤香，和四瓣蒜，十片南姜包成调料包加入汤里。再加入一束香兰叶，一匙白胡椒，三匙生抽，三匙老抽，两匙豆酱，一匙冰糖小火炖两至三个小时，用盐调至适口。
酸辣汁：十个绿朝天椒和四瓣蒜烤至表面微焦，捣碎，和两勺白醋混匀。
三瓣蒜捣碎，用油炸至金黄捞出。剩下的油加入一勺辣椒碎炸成辣椒油。
400g猪肝和里脊切薄片，和一勺芡粉，酱油跟蚝油各一匙抓揉均匀。
300g干粿条用冷水泡20分钟，取1/4份和一小把菠菜和豆芽，肉丸，腌好的里脊和猪肝烫熟，捞出盛入碗内。汤勺内加入一勺生猪血，一边洇入滚汤一边搅拌至熟，然后倒入碗内。加入炸猪皮或猪油渣，炸蒜，芫荽碎，泰国罗勒，用酸辣汁，辣椒油调至适口。 source
27 views02:25
2021-11-15 19:45:17
秋之记忆。 source
31 views16:45
2021-11-15 15:44:48
广播时间线上好像没有人讨论芝加哥枪击案，我刚才看到在人间的推送才知道……一个品学兼优的男孩子，出身在四川乐山的小城，由单亲妈妈抚养长大，靠奖学金读港大，一等荣誉学位毕业，申请去了芝加哥大学读统计……现在硕士要毕业了，为了妈妈决定不读博先工作了，美好的生活正在未来展开的时候，忽然死于枪击案。而他给妈妈的礼物，刚从大洋彼岸寄到。这篇报道读着真是让人难过，上次这么让人难过的案子还是杭州七十码，我记得激起了非常大的民愤，也让后来杭州乃至浙江大力推行车让人。但是他的死，能改变美国枪击频发的痼疾么？很悲观地觉得不能。 source
63 views12:44
2021-11-14 20:50:07
做了个 。没用红曲米也没用腐乳汁，但味道很不错。菜单不分享了，想吃的自己去江南灶吧（x source
95 views17:50
2021-11-14 20:49:39
【记录我的周末时光】
为了激励自己剪播客，我真的很拼了…做了一个study/editing with me视频。
剪好最新的一期了！想要放烟花庆祝的程度 source
89 views17:49
2021-11-14 20:49:18
OOTD source
82 views17:49
2021-11-14 18:39:37
【镜头下的秋天】
罨画池的银杏正当时，赶上了阳光满满的一天。 source
85 views15:39
2021-11-14 08:11:31
【哪种粽子最好吃？】
冬天一到，红红火火的东南亚厨房又重新开张啦。今天做两道比较简单的泰北小吃，血粽（khao kan chin）和青椒蘸酱（nam phrik num）血粽是一道源自掸族的菜，猪血用香茅反复抓揉去腥加香，和肉末跟大米搅拌后，用蕉叶包起来蒸熟，配合猪油渣，炸蒜末，辣椒跟蔬菜食用。青椒蘸酱则是将烤过的青椒，蒜和红葱头捣碎后，用炸猪皮蘸食。
血粽：猪血一碗用香茅不断搅拌，加入两勺猪肉碎搅拌，用酱油，蚝油各一勺，盐和糖各两匙调味，加入两碗蒸熟的大米饭混匀，用蕉叶包成粽子，蒸半个小时。盛出后撒上炸好的朝天椒，蒜碎，猪油渣，搭配酸菜，芫荽，红葱头碎，黄瓜片食用。
青椒蘸酱：青椒四个，红葱头三个，蒜三瓣烤或煎至表面焦黑。去皮，捣成酱，用一勺鱼露，盐一匙调味，用炸猪皮蘸食。 source
15 views05:11
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