2023-04-16 07:02:01
浙沂碗 杭州·富力十号朗悦居
人均：¥50
今天要推荐的是一家价格小贵的饺子店。
作为一个山东青岛人，在杭州没吃到不错的海鲜饺子一直是个遗憾，而且如果不是有经验的山东人很难做好这两者的结合。
之前我已经找到了杭州我认为最好吃的肉饺子 —— 饺子季水饺餐厅(新市街183-1号) ，素饺子 —— 东北水饺店（祥符路347号） 。现在海鲜饺子终于可以将这家算进来，凑齐这个三角形矩阵了。
店面在小区的门头房一条街里，开车可以停在小区门前的社会停车位上，很方便。工作日中午人也不算多，店面很大，十几个桌子是有的。点餐直接去柜台，可以直接点一份一份，也可以根据自己口味按照价格来拼。价格小贵，毕竟是海鲜饺子。
点了四种：
鲅鱼饺（¥13/4只，¥32/10只，¥36/12只，图3）
是我在杭州吃过最好吃的，鲅鱼馅儿其实不难调，难就难在你如何在去腥的同时又不那么喧宾夺主的告诉食客我用了什么，比如我在其他家吃到过的大部分都是姜味或者香菜味很浓，我们自家压根不会体现出来，因为虽然腥味去掉了，鲅鱼鲜也彻底遮住了。这家就做得很好，没有腥气没有任何辅料的冲味儿。韭菜搭配的恰到好处，确实是我们本地人会用的做法，鲅鱼和韭菜混合的鲜美，趁热吃还有汤儿。
扇贝柱饺子（¥15/4只，¥35/10只，¥39/12只，图3-4）
这个饺子算是一个惊喜，扇贝柱大的吓人，非常鲜美爽口，也是一包汤，需要趁热吃。扇贝柱的品质不错，贵有贵的道理。
虾仁饺（¥10/4只，¥23/10只，¥27/12只，图2）
和前两个比起来虽然逊色，但作为虾仁饺子本身也是不错了，搭配的也是韭菜提鲜。
海胆饺（¥19/4只，¥45/10只，¥53/12只）
这是我第二次去吃的时候点的饺子，海胆饺子之前在董鲜生吃过，这里的价格貌似它稍微便宜一点（但便宜的不多），与前几个不同的点是，海胆配的菜并不是韭菜而是香菜，所以味道有了本质的变化，除了大海浓郁的味道有了香菜往回拉的另外一种风味。我个人是喜欢海鲜搭配韭菜的风格，喜欢海胆和香菜的可以尝试一下这一款。
总结最后说一下，海鲜饺子还是建议大家先下去门店趁热吃。外卖的话容易凉，一旦凉了口味大打折扣不说，腥气也会凸显，尤其这种带汤的饺子还会把汤渗到面皮里，让饺子更干，面皮更咸。缺点的话，其实饺子个头确实不大，好在料够多，单纯从价格上来看还是小贵的。
欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
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