鱼香杏鲍菇 原料: ◎杏鲍菇3个 ◎剁椒/豆瓣酱 ◎料酒，陈醋，生抽，老 | 电报食堂

鱼香杏鲍菇
原料:
◎杏鲍菇3个
◎剁椒/豆瓣酱
◎料酒，陈醋，生抽，老抽，盐，白糖
◎葱姜蒜
做法:
1、杏鲍菇切成长4cm宽约0.5cm的长条，葱姜蒜切片
2、调鱼香汁，一勺料酒，两勺陈醋，一勺生抽，半勺老抽，三分之一勺盐，三勺白糖
3、烧水，把杏鲍菇焯水至7,8分熟捞出过凉水备用
4、起锅，少许油，葱姜蒜爆香，下入杏鲍菇，开大火翻炒，下入豆瓣酱翻炒，最后倒入调好的汁，翻匀出锅。